SUKSES BERWIRAUSAHA DENGAN MODAL KECIL UNTUNG BERLIPAT: TAHU-TEMPE-NATA DE SOYA

Agrotekno Lab

Telp. 087875885444

Jual Bibit Nata (Acetobacter xylinum)

Membuat Soup Buah & Nata De Coco

a. Bahan yang diperlukan:

• Buah alpukat 200 gram
• Buah nangka 200 gram
• Nata 300 gram
• Susu putih 2 sachet
• Gula pasir 100 gram
• Air
• Sirup
• Garam
• Daun pandan

b. Alat yang diperlukan:

• Panci
• Kompor
• Pengaduk

c. Langkah-langkah pembuatan
• Rebuslah air kurang lebih 3 gelas masukan nata potongan, setelah mendidih buang airnya untuk menghilangkan aroma khas nata, kemudian tambahkan air 4 gelas rebus kembali.
• Tambahkan gula, garam sedikit, daun pandan, setelah mendidih tambahkan susu kemudian diangkat.
• Biarkan sampai dingin, kemudian tuangkan ke dalam gelas yang telah berisi sirup coco pandan.
• Buah nangka diiris kecil-kecil dan daging buah alpukat diserut dengan menggunakan sendok kemudian campurkan gelas. Tambahkan buah yang lain jika dikehendaki; anggur, rambutan, apel dan lain-lain.
• Soup buah nata siap disajikan.


Membuat Puding Nata

a. Bahan yang diperlukan:
• Nata de coco / nata de soya potongan dadu 150 gram
• buah nanas potong kecil-kecil
• Sirup secukupnya
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera
• 100 gr gula pasir
• 750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng
• 4 butir putih telur
• 100 ml sirup orange
• 500 ml susu cair100 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm tepung maizena sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air
• 2 sdm vanili sesuaikan dengan selera)

b. Langkah-langkah pembuatan:
• Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat.
• Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku.
• Tuang campuran agar-agar ke dalam putih telur sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata.
• Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk.
• Tuang ke dalam wadah
• Susun buah di atasnya.
• Rebus potongan nata dalam larutan air 2 gelas dan gula 200gram, biarkan gula meresap, kemudian tiriskan.
• Susun nata di atas puding.
• Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas.
• Membuat Fla: didihkan susu dan gula, Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata. Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata. Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata. Angkat dan dinginkan kemudian tambahkan vanili.
• Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla.