Jual Culture Aspgerillus sojae, Aspergillus oryzae
Telp.087875885444
Aspergillus sojae adalah salah satu jenis fungi atau jamur yang merupakan termasuk genus Aspergillus. Di Jepang, Aspergillus sojae telah dimanfaatkan untuk proses pembuatan kecap, miso, mirin, tsukemono, dan lain-lain. kecap merupakan produk olahan kedela yang difermentasi dengan menggunakan Aspergillus sojae, atau Aspergillus oryzae, atau Aspergillus wentii. Dengan memanfaatkan kapang tersebut, kecap yang dihasilkan memiliki rasa dan aroma yang lebih nikmat.
Aspergillus soja memiliki spora berwarna kehijauan, sedangkan Aspergillus oryzae memiliki spora berwarna
agak kecoklatan.
Aspergillus sojae
Aspergillus sojae
Aspergillus oryzae
Aspergillus oryzae
No comments:
Post a Comment